RYLA Food4Rights

I Rotary Club Roma Acquasanta, Roma Ostia Casal Palocco e Albano Albalonga, con il sostegno del Distretto 2080 del Rotary International e in collaborazione con l’Associazione Nazionale Volontarie del Telefono Rosa APS, con PLASE – Platform for Sustainability and Equality ETS (progetto NinaKilla/Food4Rise), CNA di Roma, Startup without Borders e Diversamente, promuovono il progetto “RYLA Food4Rights – Gastronomia sostenibile e inclusione delle donne migranti”.

Il RYLA – Rotary Youth Leadership Awards – è un riconoscimento e un percorso formativo che il Rotary dedica a persone che mostrano capacità, valori e potenziale di leadership e che vogliono crescere come agenti di cambiamento nella società. Questo nuovo RYLA nasce per rispondere a una sfida concreta: offrire a donne migranti, spesso in situazioni di fragilità personale, sociale o lavorativa, la possibilità di trasformare il proprio talento in cucina in opportunità reale di lavoro, autonomia e dignità.

Il programma unisce alta formazione gastronomica, nutrizione, sostenibilità, competenze imprenditoriali e mentoring rotariano. Le partecipanti avranno accesso a lezioni con chef e professionisti di primo piano, a moduli teorici su food cost, sicurezza alimentare, branding e impresa, a visite in luoghi simbolo dei sistemi alimentari globali e a esperienze pratiche retribuite in catering sociale.

Art. 1 – Destinatarie e requisiti

Il bando è rivolto a circa 40 donne, residenti nell’area metropolitana di Roma, che rispondano ai seguenti requisiti di base:

• Essere nate all’estero e regolarmente presenti sul territorio italiano
• Essere maggiorenni
• Avere una situazione di disoccupazione, inoccupazione o lavoro precario/irregolare
• Dimostrare una forte motivazione a seguire un percorso intensivo di formazione in ambito gastronomico
• Impegnarsi a partecipare con continuità alle lezioni, sia teoriche sia pratiche

Art. 2 – Obiettivi del progetto

Con RYLA Food4Rights il Rotary intende:

1. Valorizzare il talento culinario e culturale delle donne migranti, trasformando ricette, storie e tradizioni in competenze professionali
2. Fornire skill tecniche aggiornate: tecniche di base di cucina, cucina italiana e regionale, cucine dal mondo, pizzeria, cucina vegetariana/vegana, senza glutine, finger food e pasticceria di base
3. Integrare la pratica culinaria con conoscenze fondamentali su nutrizione, alimentazione consapevole, sostenibilità ambientale e gestione no-waste
4. Offrire strumenti concreti di inserimento lavorativo e auto-imprenditorialità: HACCP, food cost, organizzazione del lavoro, gestione microimpresa food, branding personale e social media
5. Creare una rete di sostegno intorno alle partecipanti: Rotary, Telefono Rosa, PLASE/NinaKilla, CNA, ristoranti e imprese del territorio
6. Promuovere una visione di rigenerazione sociale e alimentare in cui la diversità culturale diventa risorsa

Art. 3 – Struttura del percorso

Il percorso ha una durata complessiva di circa quattro mesi (marzo–giugno 2026), con un successivo momento di follow-up a settembre 2026. Si articola in:

Art. 4 – Contenuti formativi

Il programma prevede un curriculum integrato che combina pratica e teoria. I principali contenuti sono:

• Introduzione alla gastronomia e cucine interculturali: il cibo come linguaggio universale, biografie alimentari, ruolo della donna nei sistemi alimentari
• Tecniche di base di cucina: uso degli strumenti, organizzazione del posto di lavoro, tagli, cotture, sicurezza
• Cucina romana e italiana di tradizione; cucina regionale (con focus sulla Puglia)
• Cucina peruviana e latinoamericana: biodiversità andina, prodotti ancestrali e adattamento europeo
• Cucine asiatiche e indiane: spezie, tecniche specifiche, adattamento a catering e ristorazione
• Pasta fresca e primi piatti, pizzeria base (impasti, stesura, focaccia/teglia)
• Cucina vegetariana e vegana, cucina senza glutine
• Dolci e pasticceria di base, finger food, estetica dell’impiattamento e organizzazione buffet
• Innovazione culinaria: tecniche moderne, no-waste, conservazione, rigenerazione, creatività
• Nutrizione e alimentazione consapevole
• Food cost, menu, gestione economica di una piccola attività food
• Branding, comunicazione e social media
• Imprenditorialità femminile e strumenti per l’impresa
• Lavoro, genere e diritti nel mercato del lavoro italiano

Art. 5 – Modalità di partecipazione e selezione

La partecipazione è completamente gratuita. Saranno ammessi fino a 40 donne, suddivisi in due gruppi di lavoro.

Per candidarsi, le interessate dovranno ENTRO IL 4 MARZO 2026:

1. Compilare il modulo di candidatura online

1. Allegare un curriculum vitae sintetico e una breve lettera di motivazione
2. Allegare copia di documento d’identità e, se necessario, del titolo di soggiorno
3. Se presenti, allegare eventuali lettere di segnalazione da Telefono Rosa, servizi sociali, associazioni o centri di accoglienza

Le candidature saranno esaminate da una Commissione di selezione che valuterà motivazione e impegno, situazione occupazionale e familiare, condizioni di vulnerabilità, possibilità di garantire presenza costante e l’equilibrio complessivo del gruppo.

Art. 6 – Impegni delle partecipanti

Le donne selezionate si impegnano a:

• Partecipare ad almeno l’80% delle ore previste
• Rispettare orari, spazi, regole del laboratorio e norme di sicurezza
• Collaborare alla preparazione dell’evento finale
• Autorizzare, se lo desiderano, l’uso di immagini foto/video a fini di documentazione

In caso di assenze reiterate e non giustificate, l’organizzazione potrà sostituire la partecipante con una candidata in lista d’attesa.

Art. 7 – Trattamento dei dati e responsabilità

I dati personali raccolti saranno trattati nel rispetto della normativa vigente in materia di protezione dei dati personali e utilizzati esclusivamente per finalità connesse alla gestione del RYLA Food4Rights. Le partecipanti riceveranno un’informativa dettagliata e potranno esercitare i propri diritti di accesso, rettifica o cancellazione.

Per tutte le attività previste dal percorso, le partecipanti saranno coperte da polizza assicurativa a carico dei promotori, a tutela della responsabilità civile e degli infortuni connessi alle attività stesse.